/ recipes

Birchermüsli selber machen

Ich habe chronisch keine Zeit für Frühstück. Jeden Morgen verspreche ich mir endlich in Ruhe zu frühstücken und jedes mal muss ich feststellen, dass die Zeit schneller rennt als mein Wasser in der Dusche. Und dann aufm Weg zur Arbeit bekomme ich schlechtes Gewissen, da ich es wieder versäumt habe. Klar, die schnellste Alternative wäre ja Müsli oder Corn Flakes. Ich mag aber weder das eine noch das andere, zumindestens habe ich das gedacht, bis ich für mich selbstgemachtes Knusper Müsli entdeckt habe. Das schöne daran ist, dass da nur das rein kommt, was ich am liebsten mag: Nüsse, Qiunoa, Haferflocken, Agavendicksaft, Äpfel etc.
Doch wie macht man die Müsli so schön knusprig?!? Eigentlich enthalten die in den Geschäften verkauften Knusper-Müsli einen wesetlichen Anteil an Zucker, was zum Glück wenn man die selber macht, relativ einfach ersetzen kann. Wie das geht?!? Hier kommt das Rezept.

Knuspriges Birchermüsli
  • 300 gr. weiße Qiunoa
  • 150 gr. Haferflocken
  • 100 gr. geschälte Sonnenblumenkerne
  • 1/2 TL Zimt
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 70 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup

Alle Zutaten miteinander vermischen und auf ein Backblech eine dünne Schicht auslegen.
Aus dem Inhalt sollen ca. 2 Backbleche werden. Backofen auf 180 C° vorheizen und Müsli ca. 15-20 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Wenn Müsli komplett ausgekühlt ist, mit den Händen in kleine Stückchen brechen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.

IMG_6386.jpg

Diese Müsli kann man bequem auch zur Arbeit mitnemehn, wenn man das wieder nicht geschafft hat zu Hause zu frühstücken;) Und glaubt mir alle Kollegen werden euch darum beneiden. Für die Kindervariante kann man Schockoflocken drüberstreuen. Und natürlich frisches Obst und Joghurt dürfen hier nicht fehlen.

Bis bald, Hilli

У меня хронически не хватает времени на завтрак. Каждое утро я клянусь, что сегодня я точно успею позавтракать и всякий раз оказывается, что время бежит быстрее чем моя вода в душе. И каждый раз уходя на работу меня грызет совесть, что я снова не успела позавтракать, а ведь все знают, что с хорошего завтрака начинается хороший день. Канечно многие скажут кукурузные хлопья быстрая альтернатива для здорового завтрака, но тут то и проблема, что не такие уж они и здоровые, как нам обещает реклама. Если только подумать о количестве сахара, который в них находится, то и кушать перехочится. Магазиные мюсли не люблю и наверно поэтому пришлось сесть подумать и придумать свои собсвенные мюсли. Делюсь рецептом, так как получилось уж очень вкусно.

Хрустящие мюсли

300 гр. белой киноа
150 гр. геркулеса
100 гр. очищенных семечек подсолнуха
1/2 ч.л корицы
3 ст.л растительного масла без запаха
70 мл кленового сиропа или меда
Все продукты хорошо перемешать и разложить тонким слоем на противень. С этого количества должно получится 2 протвиня. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать в ней мюсли примрно 15-20 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Подавать с йогуртом, свежими фруктами или ягодами.
Эти мюсли можно даже взять с собой на работу, если есть дома банка с крышкой, все коллеги обзавидуются. Ну а если добавить туда не много шоколадной стружки и орезов с изюмом, то получится замечательный завтрак для детей и они могут это взять даже с собой в школу. Приятного аппетита!!!

До скорого, Хилли