/ recipes

Selbstgemachte vegane Schokolade mit Chili und Quinoa

3-IMG_8462-1024x683.jpg
Kakaobutter auf einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Währenddessen Vanilleschote einschneiden, den Mark auskratzen und mit Kakaopulver vermengen. Alles zu geschmolzener Kakaomasse geben und gut vermischen.
Jetzt Agavendicksaft dazu geben. Man kann mit 2 EL anfangen und danach nach Geschmack etwas mehr zufügen. Denkt daran, dass Schokolade nach Erkalten etwas an der Süße verlieren wird, daher etwas mehr geben als es euch lieber ist.

6-IMG_8500-1024x643.jpg
Wenn alles gut sich miteinander vermischt hat, die flüssige Masse entweder in eine Form oder einfach auf ein Blatt Backpapier gießen. Mit Chili und Quinoa bestreuen und langsam erkalten lassen.

7-IMG_8591-1024x685.jpg
Nach dem die Schokolade hart geworden ist, vorsichtig in Stücke brechen.

8-IMG_8600-838x1024.jpg
Jetzt kann man die Schokolade einfach auf der Zunge zergehen lassen und langsam genießen. Guten Appetit!!

Bis bald, Hilli

Шоколад в домашних условиях с перцем чили и киноа
Меня до сегодняшнего дня шоколад все время растраивал. То он слишком сладкий, то слишком горький. Конечно существует шоколад хорошего качества, но к сожалению он редко продается в обыкновенном супермаркете. А уж если захотелось веганского шоколада, то тут никому не стоит доверять, а надо брать дело в свои руки. Ну и к тому же здесь можно проявить фантазию в том, с чем же шоколад приготовить. Мой выбор остановился на перченом, я попробовала и захотелось еще!!!

Веганский шоколад с чили и киноа

  • 100 гр. масло какао в галетах для пищевого приминения
  • 50 гр. Какао-порошка высокого качества
  • 1 стручок ванили
  • хлопья перца чили
  • киноа
  • мед
  1. Масло какао медлено растопить на водяной бане.
  2. В это время смешать какао-порошок с семенами ванили. Все добавить к маслу какао и подсластить медом. Начать можно с 2-х ст.л. и по желанию добавить не много больше. Важно помнить, что шоколад после затвердевания не кажется больше таким сладким как в жидком виде.
  3. Если масса хорошо перемешалась то сразу перелить ее либо в формочку для шоколада, либо просто на лист бумаги для выпечки.
  4. Сверху посыпать хлопьями перца чили и киноа. Если масса стала твердой до того как вы успели ее перелить, то ее просто можно снова подогреть на водяной бане.
  5. Теперь дать медленно остыть нашему шоколаду оставивь его просто на столе.
  6. После того как наш шоколад затвердел, поломать его осторожно на кусочки.

Терепь можно им медленно налаждаться, дав ему таять во рту. А какие у вас есть предложения, с чем можно еще приготовить шоколад?

До скорого, Хилли