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recipes

Eine Sammlung von 48 Beiträgen

2. Juli 2015

Salzgurken einlegen - einfaches Rezept

Salzgurken einlegen - einfaches Rezept

Die kleinen, frischen Einlegegürkchen sind wieder zu haben. Ich habe sie neulich auf dem Wochenmarkt gesehen und konnte nicht widerstehen. Ich mag diese typische Gewürzgurken aus dem Laden überhaupt nicht. Sie schmecken mir

Lesezeit: 3 min
16. März 2015

vegane Mayonnaise in 1 Minute

vegane Mayonnaise in 1 Minute

Ich mache Mayonnaise selbst schon ziemlich lange, denn es gibt nichts besseres als frisch zubereitete Mayo. Abgesehen von sämtlichen Konservierungsstoffen, die in einer gekauften Tube mit Mayonnaise drin sind, weiß ich oft nicht

Lesezeit: 2 min
12. März 2015

Veganer Rote-Beete-Aufstrich

Veganer Rote-Beete-Aufstrich

Hmmm.. Warum mögen so viele Menschen Rote Beete nicht?! Ich konnte es noch nie nachvollziehen, denn abgesehen davon, dass sie unglaublich gesund ist, ist sie dazu noch sehr süß und überhaupt nicht widerlich,

Lesezeit: 1 min
24. Februar 2015

Veganer Möhren-Mandelaufstrich

Veganer Möhren-Mandelaufstrich

Warum es sich lohnt ab und zu mal vegan zu kochen?! Weil es zum bewussten Kochen und Essen zwingt. Man kann halt nicht eben auf dem Weg noch was schnell kaufen, zumindest ist

Lesezeit: 2 min
23. Februar 2015

Kokosmilch selbst herstellen

Kokosmilch selbst herstellen

Kokosmilch ist mittlerweile nicht mehr aus unseren Küchen weg zu denken. Ich habe versucht selber die Kokosmilch herzustellen, und genauso wie bei Mandelmilch der Aufwand ist gering, das Ergebnis sehr lecker. Hier kommt

Lesezeit: 2 min
18. Februar 2015

Frische handgemachte Pasta

Frische handgemachte Pasta

Frische Pasta kenn ich selber erst seit paar Jahren. Ich hatte das Glück echte italienische frische Pasta zu probieren und seit dem gibt es für mich keine anderen Nudeln mehr. Wer das einmal

Lesezeit: 3 min
16. Februar 2015

Topinambursuppe mit Chips aus Rote Bete

Topinambursuppe mit Chips aus Rote Bete

Es ist Erntezeit für Topinambur. Wer diese Pflanze noch nicht kennt, der soll es unbedingt probieren. Sie ist fast auf jeden Wochenmarkt zu finden und da sie mittlerweile auch in manchen Hipsterszenen beliebt

Lesezeit: 2 min
5. Februar 2015

Vanilleextrakt selbst gemacht

Vanilleextrakt selbst gemacht

Ich habe vor kurzem einen wirklich leckeren und saftigen Schokoladenkuchen gebacken. Ich hoffe, ich kann bald das Rezept hier veröffentlichen. Dafür hatte ich aber den Vanilleextrakt gebraucht. Um ehrlich zu sein, habe ich

Lesezeit: 2 min
19. Januar 2015

Spanische Kartoffel Tortilla

Spanische Kartoffel Tortilla

Ich habe heute einen weiteren Rezeptvorschlag für Brunch vorbereitet. Ich habe vor kurzem einen Dokumentarfilm "Märkte – Im Bauch von Barcelona: La Boqueria" über Barcelonas berühmteste Markthalle des Mercat de la Boqueria

Lesezeit: 3 min