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vegan

Eine Sammlung von 13 Beiträgen

19. Februar 2017

Vegane Erdnusskekse

Vegane Erdnusskekse

Süße Sünde in wenigen Minuten. Irgendwie möchte ich heute nicht viel erzählen; vielleicht liegt es an der späteren Stunde, oder daran, dass nach einer tollen sonnigen Woche uns wieder die Woche mit dem

Lesezeit: 1 min
10. September 2015

Vegetarische Zucchini Paste

Vegetarische Zucchini Paste

Zucchini haben diesen Sommer die Schlagzeile gemacht wegen der tödlichen Giftstoffen, die sie enthalten können. Eigentlich haben die Zucchini bis jetzt nur den guten Ruf gehabt; viel Wasser, wenig Kalorien und lange Haltbarkeit.

Lesezeit: 2 min
16. März 2015

vegane Mayonnaise in 1 Minute

vegane Mayonnaise in 1 Minute

Ich mache Mayonnaise selbst schon ziemlich lange, denn es gibt nichts besseres als frisch zubereitete Mayo. Abgesehen von sämtlichen Konservierungsstoffen, die in einer gekauften Tube mit Mayonnaise drin sind, weiß ich oft nicht

Lesezeit: 2 min
24. Februar 2015

Veganer Möhren-Mandelaufstrich

Veganer Möhren-Mandelaufstrich

Warum es sich lohnt ab und zu mal vegan zu kochen?! Weil es zum bewussten Kochen und Essen zwingt. Man kann halt nicht eben auf dem Weg noch was schnell kaufen, zumindest ist

Lesezeit: 2 min
23. Februar 2015

Kokosmilch selbst herstellen

Kokosmilch selbst herstellen

Kokosmilch ist mittlerweile nicht mehr aus unseren Küchen weg zu denken. Ich habe versucht selber die Kokosmilch herzustellen, und genauso wie bei Mandelmilch der Aufwand ist gering, das Ergebnis sehr lecker. Hier kommt

Lesezeit: 2 min
18. Februar 2015

Frische handgemachte Pasta

Frische handgemachte Pasta

Frische Pasta kenn ich selber erst seit paar Jahren. Ich hatte das Glück echte italienische frische Pasta zu probieren und seit dem gibt es für mich keine anderen Nudeln mehr. Wer das einmal

Lesezeit: 3 min
16. Februar 2015

Topinambursuppe mit Chips aus Rote Bete

Topinambursuppe mit Chips aus Rote Bete

Es ist Erntezeit für Topinambur. Wer diese Pflanze noch nicht kennt, der soll es unbedingt probieren. Sie ist fast auf jeden Wochenmarkt zu finden und da sie mittlerweile auch in manchen Hipsterszenen beliebt

Lesezeit: 2 min
16. Januar 2015

Selbstgemachte vegane Schokolade mit Chili und Quinoa

Selbstgemachte vegane Schokolade mit Chili und Quinoa

Kakaobutter auf einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Währenddessen Vanilleschote einschneiden, den Mark auskratzen und mit Kakaopulver vermengen. Alles zu geschmolzener Kakaomasse geben und gut vermischen. Jetzt Agavendicksaft dazu geben. Man kann mit 2

Lesezeit: 2 min
11. September 2014

Hummus mit Gemüsesticks...

Hummus mit Gemüsesticks...

Hummus steht in manchen arabischen Ländern mehrmals wöchentlich auf dem Speiseplan. Das hat auch seinen Grund, denn Hummus enthält viele gesundheitförndernde Stoffe wie z.b Vitamin C und Folsäuse. Zum Glück wird Hummus

Lesezeit: 2 min